Markeer in je agenda, volgende zomer: Bries Noordwijk

Helaas, de laatste zonnestraaltjes zijn nu écht bijna verdwenen. We moeten het lot accepteren: de herfst en de winter zijn weer in aantocht. Dat betekent warme jassen, gebreide kabeltruien en laarzen tot de knie. Met weemoed wordt het straks – wanneer je door de regenplassen banjert – terugdenken aan de tijd van de zomer. De relaxte summer-vibes, de Ibiza-lounge muziek, de oesters, de Sauvignon-Blanc. En wij… wij denken terug aan een riante, zomerachtige, Idyllische lunch bij Bries Noordwijk. Want dat was uitzonderlijk lekker.

Als je nog nooit hebt gehoord van Bries Noordwijk dan helpen de woorden: zon, zee, genieten het meest. Het is nu eenmaal een feit dat wij Hollanders het meest gelukkig worden van de zeldzame zonnestraaltjes. Op de middag dat wij te gast waren bij Bries was het weer bijzonder fraai. De perfecte middag om een oestertje weg te slurpen, een klein wijntje te drinken, achterover te leunen en te luisteren naar ‘Ibiza-vibe totally-mix 2016’, of iets wat daarbij in de buurt komt. Het personeel is vriendelijk, de kaart is uitgebreid en eigenlijk zijn dit de momenten in het leven waarop je werkelijk niets tekort komt. En als je dan toch iets tekort mocht komen dan staat het personeel binnen 30 sec. naast je heerlijke stoel om je te ontzorgen.

De kaart

De rustieke ambiance met de zon, de zee en het strand – doen je haast wel dwingen om een witte Chardonnay met een vis-lekkernij te bestellen, maar fear not: voor iedere lekkerbek is er wel wat. Voor vleesliefhebbers biedt Bries een ruime selectie aan Texels ham, Iberico varken, Hollandse dikbil en Palmensteyn Blonde d’Aquitaine, en dit is slechts een fractie van het aanbod. Visliefhebbers kunnen zich tegoed doen aan de overheerlijke sushi & sashimi, oesters of een Plateau Fruit du Mer Luxury met Canadese Kreeft, Langoustines, Kingcrab en Gamba’s.

Time for vino

Als echte connaisseur van het leven weet jij natuurlijk alles van wijnen. In ieder geval is dit het juiste moment om een witte, droge te bestellen. Mocht je dit niet ambiëren dan biedt Bries in samenwerking met topleverancier Wijnkoperij Okhuysen uit Haarlem (door het internationale tijdschrift Wine Business International uitgeroepen tot beste importeur van Nederland) een verscheidenheid aan heerlijke wijnen, keurig in overeenstemming met de gerechten uit de keuken. Ook champagne staat op de kaart (Moët & Chandon, Ruinart, Dom Pérignon).