How To: Een eigen bar beginnen

Voor veel mannen is het een jongensdroom om een eigen bar te beginnen. Lekker met je maten aan de bar van je eigen toko, genieten van het door jou gekozen speciaal bier van de tap. Toch komt er waarschijnlijk meer bij kijken dan je vooraf had ingeschat.

Lees in dit artikel de belangrijkste aandachtspunten om een bar te openen.

De eerste stap zetten

De eerste en een van de belangrijkste stappen is om je in te schrijven bij het Handelsregister van de Kamer van Koophandel (KvK). Je moet namelijk daar ingeschreven staan om überhaupt een – legale – onderneming te mogen starten. Het inschrijven kost eenmalig 50 euro en de KvK zorg er dan voor dat jouw onderneming wordt aangemeld bij de Belastingdienst.

Zo, je bent ingeschreven bij de KvK, nu kan je op zoek gaan naar een pand. Het zoeken van een pand kan heel gemakkelijk gaan, maar aan de andere kant ook heel moeizaam. Niet iedere gemeente heeft namelijk even veel plekken voor horecagelegenheden, waardoor het in sommige gemeenten moeilijker is om een bar te openen. Ga dus altijd na of een bar wel in het bestemmingsplan van de gemeente past, anders is het een lost case. De gemeente speelt ook een belangrijke rol in het uitdelen van vergunningen. Een bar mag pas geopend worden als alle vergunningen binnen zijn en het aan alle voorschriften voldoet.

Clean, cleaner, cleanst

We weten allemaal dat hygiëne een van de belangrijkste factoren is in de horeca branche. Daarom is er wettelijk vastgestelde hygiënecode opgesteld waar jouw bar aan moet voldoen. Je kan er ook voor kiezen om zelf een HACCP-plan op te stellen.

Het is niet meer van deze tijd om een zaak draaiende te houden met een betalingssysteem die zo lek is als een mandje. Investeer in een pinmachine en zorg er voor dat je een kassa hebt die alle transacties bijhoudt. Ook is het handig om een goed administratiesysteem te hebben, denk daarbij dus goed na hoe je de boekhouding van jouw bar gaat regelen.

Inkopen maar!

Last but not least: de inboedel van je bar. Je wilt natuurlijk dat je bar er helemaal tip top uitziet, volledig ingesteld op jouw smaak. Wat voor meubilair neem je, en welk type servies past echt bij jouw zaak? Een biertap kan natuurlijk niet ontbreken, maar misschien wil je ook wel koffie kunnen serveren aan jouw gasten. Kortom, er moet nog een hoop worden ingekocht. Gelukkig zijn er veel goede groothandels waarin je, je creatieve brein helemaal los kan laten gaan. Denk bijvoorbeeld aan de barbenodigdheden van Horecasupply, een mooie manier om van start te gaan!

Zou jij een eigen bar willen beginnen? En hoe zou jij dit aanpakken? We zijn benieuwd!