Aankomen rijden op plaats van bestemming, je auto afgeven die netjes geparkeerd wordt en vervolgens begeleid te worden naar een prachtige plek om een hapje te eten. Klinkt ideaal toch? Het Hilton hotel in Rotterdam heeft een schitterend restaurant genaamd Roots waar je heerlijk en rustig kunt genieten van je maaltijd.
Roots
In eerste instantie verwacht je niet dat je bij een Hilton hotel aankomt aangezien het restaurant een andere naam heeft. Maar de naam heeft ook een bijzondere reden. De gerechten die je voorgeschoteld krijgt bij Roots worden aangepast bij het seizoen. Ze gebruiken in de keuken dus altijd seizoenproducten wat letterlijk terug naar de wortels van het koken gaat, ‘de roots’ dus.
De menukaart ziet er al onwijs mooi uit. Een houten plank met maar drie bladzijdes aangezien het op het seizoen afgestemd is: enkele voorgerechten, hoofdgerechten en nagerechten. Bijzondere keuzes die eerlijk waar allemaal aantrekkelijk klinken.
Voorgerecht
Als voorgerecht hadden wij een wortelsoep en een tartaar. De tartaar werd op een bijzondere manier gepresenteerd terwijl je de wortelsoep al van een afstand kon ruiken. Naast dat het er bijzonder uitzag, was de smaak perfect. De combinatie van de tartaar met de toevoegingen was precies goed en de wortelsoep werd gecombineerd met paddenstoelen.
Hoofdgerecht
Voor het hoofdgerecht kozen wij iets meer simpele gerechten die, ondanks dat ze ‘bekend’ zijn, heel erg lekker waren. Een pasta pesto met kip en een risotto die wederom erg mooi gepresenteerd werden. Je kon van de gerechten ook daadwerkelijk genieten. Het restaurant is op een aangename manier aangekleed wat je erg tot rust kan brengen.
Met aan het einde nog een heerlijk toetje en een koffie, konden wij voldaan naar huis en nagenieten van de bijzondere smaken die te proeven zijn bij restaurant Roots te Rotterdam.
