Barbecuen nog steeds voor mannen?

We naderen -helaas- het eind van de zomer. Gelukkig kunnen we terugkijken op heerlijke periodes van zon, warmte en daarmee gezelligheid tot in de late avonduurtjes. De partytent opgezet, de man achter de Weber én de vrouw die de -en het mag gezegd worden- lekkere salades in elkaar zet. Het draait allemaal op een soort oerinstinct. Wij mannen vinden het ge-wel-dig om het vuur te bouwen, het vlees perfect gaar te maken én te zorgen voor een groot maal. Het zijn onze roots laat maar zeggen. Dit terwijl de vrouwen zorg dragen voor al het overige bij de BBQ, maar geldt dit gegeven anno 2015 nog steeds?

Schijnbaar wel, aangezien 10% van de vrouwen het beaamt. Barbecuen (het bakken en braden) is meer een mannentaak en het vrouwelijke geslacht geeft zelf toe dat mannen hier beter in zijn. Dit blijkt uit onderzoek van de Jumbo. 1 op de 3 ondervraagde heren krijgt daadwerkelijk een oergevoel als hij de leiding over de barbecue heeft genomen/gekregen. Interesting.

BBQ
En nu?

– Het is nog niet te laat om de Weber aan te steken (of aan te schaffen, een barbecue kopen?)
– Zorg voor varkenshaas, steak en kipfilet in de vriezer (als de zon eenmaal gaat schijnen…)
– Regel vrienden of familie zodat jij je kookkunsten aan zoveel mogelijk mensen kan showen.

Lees ook: 6x het weekend van de manliest man 

Welcome to CannaCamp, het eerste Cannabis Resort

Het concept van het Cannabis Resort past wellicht beter in ons Amsterdam dan het tamelijk strenge Amerika, maar toch opent ‘s werelds eerste Cannabis Resort – CannaCamp – haar deuren in Durango, Colorado. Meer dan 170 hectare plezier, waar gebruikers in een veilige, comfortabele omgeving kunnen genieten van het heerlijkse natuurproduct cannabis.

Het kamp biedt ruimte aan 40 gasten die zich inschrijven in tal van activiteiten. Wat te denken van een THC Fusion kooklesje, cannabis yoga, massage-therapie met cannabis, verven én… glasblazen, uiteraard met cannabis. Misschien is voor jou het “Wake+Bake Breakfast” en het “4:20 Community Hour,” soort speciaal Happy Hour alleen dan met cannabis, interessant. Een week vertoeven in dit All inclusive cannabis-resort kost je $395 USD per person per nacht, uiteraard voorziet het kamp in jouw marihuana.

www.cannacamp.co

‘June’ is de oven van de toekomst

Vandaag nemen we een kijkje in de toekomst. Of anders gezegd: naar het voedsel van de toekomst. Vele mensen verwachten dat ze over 100 jaar een pilletje eten die alle vitaminen bevat om een volledige dag van te leven. Is dit realistisch? Wie weet…

Wat als voormalig werknemers van Apple, GoPro, Path en Google samen gaan werken en nadenken over het concept ‘voedsel.’ Dan ontstaat er een futuristische oven die van alle gemakken is voorzien. Zo kan je via de ingebouwde camera je eten in de gaten houden én de progressie ervan via je smartphone bekijken. Verder is June uitgevoerd met een ‘leersysteem’ waardoor je honderden recepten samen met je oven kan bereiden.

De slimme oven zal rond de €1,300 gaan kosten en verkrijgbaar zijn in de lente van volgend jaar.

The Harbour Club Kitchen is open!

Na een uiterst succesvolle proefweek gaat The Harbour Club Kitchen vandaag officieel open. Het nieuwe restaurant van The Harbour Group, gelegen aan het water, is gevestigd in het Wyndham Apollo Hotel en biedt plaats aan 250 gasten. Een bezoek aan The Harbour Club Kitchen staat garant voor puur en intens genieten. Hoogstaande kookkunsten met een tikkeltje eigenwijsheid, maar wel met oog voor detail.

De signature dishes van The Harbour Club vormen de basis van de menukaart. Alleen het beste vlees, de meest verse vis, de mooiste groenten en kruiden worden gebruikt. De bereidingen zijn eenvoudig en puur: De bereidingen zijn eenvoudig en puur: vlees van de open Josper Grill, kip van de rôtissoire, de in roomboter gebakken zeetong en gegrilde kreeft. Echte vleesliefhebbers kunnen genieten van het exclusieve Wagyu vlees van het Japanese Black ras.

Voor sushi en sashimi wordt de beste gekweekte Blue-Fin tonijn uit Malta ingekocht. Executive chef Mark Vaessen wordt hierbij bijgestaan door Akira Oshima, oud sushi-chef van restaurant Yamazato, die een adviserende rol zal bekleden.

C5-9u2wG0pKLI0PA8KX4syR09sD96TN2RCu3lWbMmyM

“Knowledge is power! Ik ben zeer vereerd dat een masterchef als Akira Oshima zijn kennis met ons gaat delen in The Harbour Club Kitchen. Mede dankzij zijn kennis kunnen wij de Aziatische keuken, binnen het concept van The Harbour Club, nog beter op de kaart zetten.” Als Mark Vaessen, executive chef The Harbour Club.

The Harbour Club Kitchen is zeven dagen per week geopend voor ontbijt, de lunch en het diner en biedt plaats aan 250 gasten. Het aan het water gelegen restaurant is voorzien van gratis WiFi en is gesitueerd op nog geen 5 minuten rijden van de Ring en het centrum van Amsterdam. Het beschikt over parkeergelegenheid, valetparking en aanmeermogelijkheden voor boten. Reserveren is mogelijk vanaf vandaag via de website of telefonisch.

Dit zijn ‘s werelds 50 beste restaurants

The World’s 50 Best Restaurants geeft een lijst uit met de grootste culinaire talenten van 2015. Van het prachtige Bangkok tot aan het exotische Peru, in iedere cultuur bevinden zich wel creatieve chefs, restauranteurs, schrijvers en gastronomen die de plaatselijke lekkernijen wereldwijd op de kaart hebben weten te zetten. Spanje is de overall winnaar met 7 restaurants in de top 50. De nummer 1 plaats is dit jaar opgeëist door het eveneens Spaanse El Celler de Can Roca, die in 2013 ook al als eerste eindigde. Andere noemenswaardige restaurants zijn die uit de Verenigde Staten en Frankrijk.

1. El Cellar De Can Roca – Girona, Spain
2. Osteria Francescana – Modena, Italy
3. Noma – Copenhagen, Denmark
4. Central – Lima, Peru
5. Eleven Madison Park – New York City, United States

Screen Shot 2015-06-02 at 3.20.03 PM

6, Mugaritz, San Sebastian, Spain
7. Dinner by Heston Blumenthal – London, United Kingdom
8. Narisawa – Tokyo, Japan
9. D.O.M. – Sao Paolo, Brazil
10. Gaggan – Bangkok, Thailand

Via BLVD.nl