New York en zijn pizza’s

pizza in new york

Als je een tripje op de planning hebt naar New York of wil gaan plannen, dan heb je vast van alles op je ‘to do list’ staan. Alle bezienswaardigheden aanschouwen, shoppen, heel veel lopen en natuurlijk eten. In dit artikel verklappen we waar je de lekkerste pizza in New York kan scoren.

New York staat bekend om zijn vele pizza tentjes. De welbekende pizzapunt is in elke straat wel te vinden. Het enige nadeel hiervan is, waar in godsnaam moet je die ene, heerlijke pizzapunt halen waar ook nog eens een fijn sfeertje hangt? Gelukkig heeft NYC & Company een vijftal favorieten uitgekozen die het jou gemakkelijk maken tijdens je stedentrip in de wereldstad.

Roberta’s

Deze hotspot was een van Brooklyn’s eerste hipster restaurants. Je voelt de gezelligheid wanneer je de pizzeria, gevuld met picknick tafels, binnen loopt. In de hoek staat een gigantische houtoven waar bijna aan de lopende band de lekkerste pizza’s uit worden getoverd.

Kesté

Voor iedereen die droomt over de beste pizza’s van Napels, is Kesté Pizza & Vino een must visit! Dit leuke restaurantje in Greenwich Village wordt gerund door Italiaan Roberto Caporuscio. Hij is getraind in de kunst van het Napolitaanse pizza maken door de meest gerespecteerde chefs.

John’s of Times Square

Wie New York zegt denkt aan Times Square. Tussen de gigantische, kleurrijke teksten en grote reclame schermen bevindt zich John’s of Times Square. Hier een pizzapunt opeten is een hele beleving. Het gebouw, dat ooit een kerk was, heeft een uniek karakter en een enorme koepel van glas in lood. Ook hier worden de pizza’s op kolen in een steenoven gebakken voor een authentiek smaak.

Motorino Pizzeria

De Napolitaanse pizza die hier wordt geserveerd is extra knapperig en meer dan rijkelijk belegd. Proef de perfecte balans tussen pancetta, pittige knoflook, spruitjes en romige mozzarella!

Pasquale Jones

Pasquale Jones wordt druk bezocht en dat is niet voor niets. Tegenovergesteld aan de meeste Italiaanse restaurants in New York is Pasquale Jones’ menu, net als de inrichting, geïnspireerd door de moderne kant van Italië.

Waar zou jij je pizza in New York halen? 

Bluespoon: Een kunstzinnige smaakbeleving

bluespoon

Eten wordt vaak gezien als een kunstvorm en dat is niet zo gek. Niets is zo prachtig als een goed opgemaakt bord met verschillende kleuren, geuren en vormen; om het vervolgens natuurlijk op te mogen eten. De ultieme beleving en smaaksensatie. Bij restaurant Bluespoon in Amsterdam weten ze er alles van.

Charles Spence is een professor aan de universiteit van het Britse Oxford, een gastrofysicus. Hij beweert dat we eten met al onze zintuigen en maar een klein beetje met de tong. Daarom is chips bijvoorbeeld lekkerder als het harder kraakt, de smaak blijft altijd hetzelfde. Denk daar maar eens over na!

Eetbare tentoonstelling

Restaurant Bluespoon heeft een nieuwe manier van eten de wereld in gebracht: een eetbare tentoonstelling. Je krijgt eetbare kunstwerken voorgeschoteld. Restaurant Bluespoon is niet onbekend met kunst, zij staan namelijk al sinds 2012 bekend om hun grootste videokunstcollectie van Nederland.

kunst en eten

Charles Spence, professor aan de universiteit van het Britse Oxford:

‘Er is onderzoek gedaan naar mensen bij wie de smaakpapillen op de tong niet meer functioneerden door ziekte. Dat had verrassend weinig effect op hun smaak.’

Spence beweert in zijn boek dat alle zintuigen een rol spelen in hoe de smaak ervaren wordt. Met als belangrijkste smaakorgaan: de neus. Hierbij gaat het niet alleen om de geuren die je ruikt, maar ook de aroma’s die vanuit onze mond blijkbaar langs de neus komen als we op voedsel kauwen en doorslikken. Gelijk hierna op een welverdiende tweede plaats staat het smaakorgaan: de ogen. Daar speelt restaurant Bluespoon dus erg goed op in. Op de laatste plaats staat de tong, desondanks niet geheel een onbelangrijk smaakorgaan.

Getest door de redactie

Dit restaurant is door de redactie getest en hier doorheen gekomen met een ware smaakbeleving. Er is gesmuld, genoten en over de service zijn we ook zeer te spreken. Altijd leuk als het personeel een beetje gezellig is wanneer je een avondje ergens gaat eten. Het hoogtepunt van de avond was toch wel het dessert. Maak het kind weer in je los en smul zonder handen te gebruiken het prachtige Mondriaanse toetje weg.

Bluespoon werkt samen met de Good Fish foundation. Iedere euro van elk verkocht video-art-menu wordt gedoneerd aan de Good Fish Foundation.

Ook het hoofdgerecht was een bijzonder stuk en daarbij het belangrijkste expositiestuk. Deze is geïnspireerd door de video ‘Mastering Bambi’ van de Nederlandse artiesten Persijn Broersen en Margit Lukács. Wellicht niet een favoriet voor de vegetariër, maar als je wilt zondigen, doe het dan met klasse.

Hoogwaardige kunst

Chef-kok Sander Bierenbroodspot gebruikt de videokunst als inspiratie voor zijn menu. Het 4-gangen videokunstmenu weerspiegelt vijf videokunstwerken die zorgvuldig zijn uitgekozen door Sander die met veel meer kleuren dan alleen Bluespoon-blauw zijn geverfd. Ingrediënten die zoal gebruikt worden zijn: makreel, sherry schuim en sappige sint-jakobsschelpen.

“Bluespoon gaat met dit menu nog een stap verder en nodigt je uit om je zintuigen te komen prikkelen en kunst te komen eten, te snuiven, aan te raken én te likken.”

Restaurant Bluespoon is te vinden in het vijfsterren Andaz Hotel aan de Amsterdamse Prinsengracht. Reserveer hier een tafel.

Razmataz: Culinaire hotspot

razmataz

Ja, en daar ga je dan… Alweer een discussie over waar je gaat eten vanavond. Je vriendin wilt naar een plek waar zij lekkere wijntjes kan drinken en vegetarisch kan eten terwijl het jou niet zoveel uit maakt. Als het maar goed eten is voor een juiste prijs. Vooral nu het weer goed opknapt moet je van dit soort uitjes kunnen genieten. Komt dit alles jou bekend voor? Lees dan hier over de optie: Razmataz Amsterdam.

Het was een van de warmste dagen van afgelopen week. Perfect om een hapje buiten te eten. Naast een rotonde kan jij een plekje bemachtigen bij Razmataz. In het midden van Amsterdam. Een drukke, maar vooral een sfeervolle locatie om eens even lekker te gaan eten.

De proeverij!

Ja dan nu de belangrijkste reden voor het klikken op dit artikel: het eten. Bij een culinair restaurant hoort ook een bijzondere menukaart. Je kunt bij het voor-, hoofd- en nagerecht maar uit een aantal gerechten kiezen. Een goede chef weet waar de specialiteiten liggen. En geen keuzestress in ieder geval!

Als voorgerecht kregen we een kunstwerkje op tafel. Mozzarella, kikkererwten, cime di rapa, romanesco en amandel. Heel veel smaken, maar dat maakte het juist zo lekker. Je kunt bij dit gerecht ook nog oesterzwam erbij krijgen of juist vragen om een andere final touch. Als je bijvoorbeeld last hebt van allergieën of dieetwensen kunnen alle gerechten aangepast worden.

   

Op de rechterfoto zie je de vermouth (een distillaat van wijn) genaamd de Willem’s Vermouth, een mooie Amsterdamse Vermouth. Daar is een cocktail van gemaakt met de grapefruit tonic en tijm. Zeker proberen!

Het hoofdgerecht verraste mij net zoals het voorgerecht. Spelt risotto, tuinbonen, groene asperge, ei, amandel en scamorza. Zelf zou ik hier nooit op komen, maar de combinaties passen ontzettend goed bij elkaar. Je proeft de verschillende smaken, maar geen één is teveel.

En dan tot slot het dessert: ‘de chocolade, rozijnen, biscotti, nougat en cranberries’. Hierbij kan ik wel zeggen dat het letterlijk een ‘smaken bom’ was. Als je een echte chocoladeliefhebber bent dan moet je dit dessert vooral proeven. Chocolade met harde stukjes van de nougat en zachte van de rozijnen.

Blog

Het restaurant staat bekend om de meest culinaire gerechten. Net even anders als je gewend bent. Breng die smaakpupillen toch eens op hol! Wat ook zo bijzonder is, is dat de eigenaresse van dit restaurant een blog schrijft over alle gebeurtenissen in en rondom het restaurant. Maak je een grote blunder dan kan je dat op haar blog vast en zeker even leuk terug lezen!

Sir, lust je ook Hummus?

hummus

Gezond en vegetarisch eten wordt steeds meer in de spotlight gezet. We kunnen toegeven dat het een hype begint te worden en wij zelf ook aan die hype willen meedoen. De vraag is echter, welke gerechten zijn daadwerkelijk ook echt lekker en niet alleen gezond? In dit artikel komt ‘Hummus’ aan bod.

Lopend door De Pijp (waar anders) kwamen we aan op een rustig plekje waar ‘Sir Hummus’ zich bevindt. Een klein eettentje dat in het teken van Hummus staat natuurlijk. Binnen ziet het er erg schattig en biologisch uit. Aan de linkerkant kan je zelf water uit de kraan halen terwijl er aan de rechterkant zich een aantal zitplekken bevinden. Veel mensen komen Hummus of pitabroodjes ook afhalen waardoor het er continu druk is.

Bestellen maar!

Je kan voor een groot of een klein bord Hummus kiezen. Eenmaal een keuze te hebben gemaakt kun je ook uit een x aantal toppings kiezen wat er extra aan wordt toegevoegd. Het werd ons aangeraden om voor de nieuwe pitabroodjes te gaan. Een ‘geheim recept’ zoals de eigenaar dat zegt. Logisch ook aangezien de broodjes té lekker voor woorden waren. Vers, zacht, perfecte smaak.. wat moet ik er nog meer aan toevoegen?

Groene saus

Naast een bord met Hummus, krijg je er nog een bakje met augurken en een bakje met salade bij voor de smaak. Tevens krijg je er een geheimzinnige, groene saus bij. Ondanks dat ik niet weet wat voor een soort saus dit precies was, de combinatie samen met de Hummus is in ieder geval erg lekker.

Naast het overheerlijke eten, word je ook nog eens vriendelijk geholpen. De eigenaar zelf komt uit Jeruzalem, dit verklaart zijn liefde voor Hummus. Na dat hij een studie in Amsterdam had gevolgd en de sfeer in de stad vooral erg ‘cozy’ vond, leek het hem een perfect idee om zijn Hummusliefde een plekje in Amsterdam te geven.

Sir Hummus is geopend van dinsdag tot en met zondag. Maandag hebben ze een dagje rust.

Scoor korting op de WinterParade!

Koop je ticket voor 25 euro in plaats van 45 euro! Last Minute Aanbieding, exclusief voor donderdag 17 december.

Grote kans dat jij wel bekend bent met de Parade, maar heb jij ook al kennisgemaakt met de winterse variant? Zo niet dan wordt het de hoogste tijd, want de WinterParade is zonder meer één van de gaafste events in december. Misterdaily maakt het nu wel heel aantrekkelijk voor je met een korting van maar liefst twintig euro op deze culinaire belevenis.

Op Tafel!
De WinterParade weet eten en entertainment op een unieke manier te combineren. De 120 meter lange tafel wordt namelijk niet alleen gebruikt om het diner op te serveren, maar dient ook als podium voor diverse artiesten. Gasten worden verrast met theateroptredens door onder andere Peter Faber en Club Gewalt, dans van Lucy Ones en muziek door Yorick Heerkens. Wanneer de optredens afgelopen zijn en de borden leeg, is het jouw beurt om plaats te nemen op tafel tijdens de Silentdisco by 433fm.

Korting op de WinterParade
Wil jij het Winterse spektakel als eerste ervaren, en ook nog eens een fikse korting krijgen? Dan ben je hier aan het juiste adres. Je krijgt van ons de mogelijkheid om op 17 december 2015 met 20 euro korting plaats te nemen aan tafel. Ga naar www.tafelvandeidee.nl om te registreren en een kaartje te kopen. Om korting te krijgen vul je de code “wp2015” in.

Niet getreurd als je al plannen hebt op 17 december, want de WinterParade kan worden bezocht van donderdag 17 t/m 19 december, en vrijdag 25 t/m woensdag 30 december.

Enjoy!

Beeld: Marjolijn van Dijk