New in Amsterdam : THE DUCHESS

Nog even geduld (paar maandjes) en dan mogen we aankomende zomer genieten van luxe, heerlijke gerechten en een traditionele, haast-Oostenrijkse,  touch. THE DUCHESS opent namelijk haar deuren in het centrum van Amsterdam. Gevestigd in de voormalige KAS Bank en het nieuwe W Amsterdam introduceert zij de elegantie van de Londense gastvrijheid, de Weense grandeur en de subtiele smaken uit het zuiden van Frankrijk. Dat belooft wat!

THE DUCHESS doet je wellicht denken aan keizerin Sissi en -als we het persbericht lezen- doet dat ons vermoeden bevestigen. Verwacht dan ook gouden accenten, een hoog plafond en schitterende ornamenten die je doen geloven alsof je zelf dineert in Schloss Fuschl te Hof. Oh ja, de menukaart en de bijhorende drankkaart zouden de oortjes van Franz Ferdinand rood laten groeien. Het menu is namelijk geïnspireerd op lichte en geraffineerde smaken, kenmerkend voor de landen Zuid-Frankrijk en Italië. Lokale producten zoals artisjok, courgette, citroenen, olijven, tomaten en truffels worden gecombineerd met zeevruchten, vlees en verse pasta’s.

Op de drankkaart is een grote variëteit aan klassieke, hoogstaande wijnen, bubbels en verfijnde cocktails.

Het aftellen is begonnen…

Facebook.com/The-Duchess/